Sójová omáčka s osmi druhy aminokyselin a stopových prvků je základní složkou lidské výživy a zdraví.Vzhledem k aplikaci tradiční techniky je třeba vyřešit dlouho existující problém sekundárního sedimentu sojové omáčky, který způsobil špatný vzhled, zejména hotové výrobky sojové omáčky na regálech.
Technologie separace keramické membrány byla široce používána v oblasti potravin a fermentace.Používá se například při výrobě jablečného octa.Tato technologie se používá jako náhrada za ohřev, odstranění thalia a zákalu.Dokáže odstranit tepelně odolné bakterie;zamezte zkáze sójové omáčky díky zachování původní chuti a ušetříte předchozí proces filtrace diatomitu.Může se také odbarvit, aby se vyrobil z bílé sójové omáčky, aby vyhovoval požadavkům lidí.Tepelná a kyslíková stabilita sójové omáčky po odbarvení se výrazně zlepšila, zatímco obsah Fe, Mn a Zn se sníží.
Keramická membrána se používá pro čeření sójové omáčky.Surová sójová omáčka se uvaří, velké částice se odstraní sedimentací a supernatant se přefiltruje přes keramickou membránu.Keramická membránová filtrace nemění celkové složení sójové omáčky, ale výrazně snižuje zákal a počet aerobních mikroorganismů v produktu.
Výhody
Vysoká odolnost vůči teplotě a tlaku
Vysoká stabilita vůči organickým médiím
Odolnost proti korozi a oděru
Intenzivní až bakteriální působení
Odstraňte všechny různé mikroorganismy, patogenní druhy, makromolekulárně deponovanou látku a gel
Udržujte hlavní kompozice, jako je amino dusík, redukující cukr, fragment, pigment
Opakovaně sterilizujte párou nebo oxidantem
Odstraňte makromolekulární protein, abyste odstranili fenomén sekundárního sedimentu sójové omáčky
Není potřeba diatomit, šetrný k životnímu prostředí, zelenější
CIP a regenerujte pohodlně a rychle
Dlouhá a spolehlivá životnost
Čas odeslání: 20. dubna 2022